2025. gada medus raža Vecpiebalgas pusē ir neliela, un tās daudzumu būtiski ietekmēja lietainie un vēsie vasaras laikapstākļi. Taču medus saglabā maigu ziedu aromātu, patīkamu garšu un raksturīgo gaiši zeltaino krāsu.
2025. gada vasara Vecpiebalgā un visā Latvijā bija vēsa un lietaina. Ilgstošo lietavu dēļ pļavas bija ļoti mitras, un saulainu dienu bija maz. Pavasarī bites vēsā laika dēļ no stropiem izlidoja retāk. Arī tad, kad parādījās pirmās siltākās dienas, ziedos bija daudz mitruma, bet nektāra bija mazāk nekā ierasts.
Tāpēc 2025. gada medus raža ir diezgan nabadzīga. Salīdzinot ar citiem gadiem, kāres piepildījās tikai daļēji. Lai gan bites turpināja vākt nektāru, laikapstākļi būtiski ietekmēja ievāktā medus daudzumu.
Laikapstākļi ietekmēja arī medus ievākšanas laiku. Parasti medu noņem vairākas reizes sezonā, atkarībā no dažādu pļavu un meža augu ziedēšanas. 2025. gadā medus ievākšana notika tikai vienu reizi. Kad kāres bija aizvākotas un medus bija nogatavojies, tās tika noņemtas no stropiem, un viss sezonas laikā iegūtais medus nonāca burkās.
Šis medus ir gaiši zeltainā krāsā ar vieglu dzintara nokrāsu. Tā smarža ir maiga un ziedaina, ar viegli izteiktu pļavu ziedu aromātu. Garša ir salda, maiga un līdzsvarota, ar nelielu ziedu noti. Medum nav izteikta asuma vai rūgtuma.
Šo 2025. gada medu var izmantot dažādos ēdienos. Tas labi sader ar biezpienu un jogurtu, auzu pārslām un pankūkām. To var pievienot maizes un medus kūkas receptēm, izmantot kā glazūru gaļai vai dārzeņiem, kā arī salātu mērcēs kopā ar sinepēm. Šis medus labi garšo arī kopā ar sieru un riekstiem.
Pievienojot šo medu tējai, ieteicams pagaidīt, līdz dzēriens nedaudz atdziest. Augstā temperatūrā daļa medū esošo bioloģiski aktīvo vielu var noārdīties.
Ja šis medus laika gaitā kristalizējas, tas nenozīmē, ka tas ir sabojājies. Kristalizācija ir dabisks process, kas nemazina medus vērtību.
Iepakojums
Šī gada medus raža mums ir fasēta tikai stiklā.
