Rudens tumšais medus, ko bites savākušas jūlija beigās un augustā. Rudens tumšais medus ar salīdzinoši asu un pilnīgu garšas buķeti, ar nelielu viršu medus piejaukumu. 

Rudens tumšais medus

Tumšais medus parasti izceļas ar savu pikantumu, tā garšas buķete ir pilnāka.

Šim medum ir patīkams, labi jūtams aromāts un tumši brūngana krāsa. Kristalizējoties, tas kļūst gaišāks.